在使用mysql数据库时，我们经常需要创建数据表。在创建表的过程中，一个非常重要的因素就是编码设置。合理的编码设置可以保证数据库中的数据正确地存储和传输。而在mysql中，最常见的编码就是utf8编码。
CREATE TABLE `example_table` ( `id` int(10) NOT NULL AUTO_INCREMENT, `name` varchar(50) COLLATE utf8_unicode_ci NOT NULL, `age` int(3) NOT NULL, PRIMARY KEY (`id`)) ENGINE=InnoDB DEFAULT CHARSET=utf8 COLLATE=utf8_unicode_ci;
在上面的代码中，我们通过设置CHARSET=utf8和COLLATE=utf8_unicode_ci来将数据表设置为utf8编码。CHARSET=utf8表示使用utf8编码进行存储，而COLLATE=utf8_unicode_ci则表示我们要将字符串比较非大小写敏感化。
通过这样的设定，我们可以保证在数据表中存储和查询出来的数据都是使用utf8编码的，并且当字符串作为查询条件时，不会出现大小写敏感的问题。
