MySQL数据库还原过程中出现乱码的问题是常见的，通常是由于编码不一致或者字符集不匹配所导致的。下面介绍几种解决方法：
① 修改字符集在导入数据之前，可以先修改MySQL的字符集为utf8或utf8mb4，例如：ALTER DATABASE database_name CHARACTER SET utf8mb4 COLLATE utf8mb4_unicode_ci;② 修改导入文件编码可以使用文本编辑器打开导入文件，将其保存为utf8或utf8mb4编码格式。如果是使用mysqldump导出的数据，也可以在导出时指定字符集和编码格式，例如：mysqldump -u username -p --default-character-set=utf8mb4 --skip-set-charset database_name >dump.sql③ 使用SET语句在导入数据时，可以添加SET语句指定字符集和编码格式，例如：SET NAMES utf8mb4;SET CHARACTER SET utf8mb4;
以上是几种常见的解决方法，但具体解决方法还需根据具体情况而定。
