在MySQL中，将日期类型转换为字符串类型可以使用DATE_FORMAT函数。它有两个参数，第一个参数为日期列名，第二个参数为要转换成的字符串格式。下面演示一个简单的例子：
SELECT DATE_FORMAT(`date_column`, '%Y-%m-%d') AS `date_string`FROM `table_name`;
在上面的例子中，我们将`date_column`列的日期类型转换为"%Y-%m-%d"的字符串格式，并将结果存储到`date_string`列中。
如果要同时将时间类型也转换为字符串类型，则可以使用以下格式：
SELECT DATE_FORMAT(`date_time_column`, '%Y-%m-%d %H:%i:%s') AS `date_time_string`FROM `table_name`;
上面的例子中，我们将`date_time_column`列的时间类型转换为"%Y-%m-%d %H:%i:%s"的字符串格式，并将结果存储到`date_time_string`列中。
如果需要按照转换后的字符串格式进行排序，则可以使用以下SQL语句：
SELECT `date_column`FROM `table_name`ORDER BY DATE_FORMAT(`date_column`, '%Y-%m-%d') ASC;
以上SQL语句按照"%Y-%m-%d"格式转换`date_column`列的日期类型，并按照升序顺序排序。
总之，在MySQL中日期类型转换为字符串类型是常用的操作之一，使用DATE_FORMAT函数可以方便实现。
