MySQL查询带有乱码的字段是一个比较常见的需求，由于不同的字符集之间存在差异，有时候会导致数据库中的某些字段出现乱码。在这种情况下，我们需要使用一些技巧来查询这些带有乱码的字段。
在查询带有乱码的字段之前，我们需要确保MySQL服务器和客户端的字符集设置是一致的。我们可以通过以下命令来设置MySQL服务器的字符集：
SET character_set_server = utf8;
同时，我们还需要确保客户端连接MySQL服务器时的字符集设置与MySQL服务器一致。我们可以在MySQL客户端命令行执行以下命令来设置字符集：
SET names utf8;
如果我们已经确保了MySQL服务器和客户端的字符集设置是一致的，但是查询结果中仍存在乱码，我们可以尝试使用COALESCE函数。COALESCE函数可以接受多个参数，返回其中第一个非NULL的值。
SELECT COALESCE(column_name, '') FROM table_name;
上述语句中，如果column_name字段为NULL，则返回空字符串，否则返回字段本身。这样，即使原本带有乱码的字段被转换为了NULL，我们也能够正确地查询并显示这个字段的值。
如果上述方法仍不能正确查询带有乱码的字段，我们可以尝试使用CONVERT函数。CONVERT函数可以将一个字符串从一个字符集转换为另一个字符集。例如，我们可以将GBK编码的字符串转换为UTF-8编码的字符串：
SELECT CONVERT(column_name USING utf8) FROM table_name;
如果我们不确定原始编码是什么，我们可以使用以下查询来找到原始编码：
SELECT column_name, CONVERT(column_name USING latin1) FROM table_name WHERE column_name LIKE '%汉字%';
上述语句中，我们查询包含“汉字”的字段，并将其转换为latin1编码进行显示。我们可以根据显示结果确定原始编码，并使用CONVERT函数将其转换为正确的字符集。
