答：MySQL中的字段字符截取指的是从一个字符串中截取出部分字符或子串。常用的字符串函数包括SUBSTR、LEFT、RIGHT、MID等。
1. SUBSTR函数
SUBSTR函数可以截取指定字符串的一部分，例如：
SELECT SUBSTR('Hello World', 7,
2. LEFT函数
LEFT函数可以截取指定字符串的左边部分，例如：
SELECT LEFT('Hello World',
返回的结果为"Hello"。
3. RIGHT函数
RIGHT函数可以截取指定字符串的右边部分，例如：
SELECT RIGHT('Hello World',
4. MID函数
MID函数可以截取指定字符串的中间部分，例如：
SELECT MID('Hello World', 7,
总之，MySQL中的字段字符截取可以通过上述常用的字符串函数来实现，可以根据具体需求选择合适的函数进行使用。
