参数说明：
- str：要截取的字符串。
- pos：截取的起始位置。如果是正数，表示从字符串的左边开始计算；如果是负数，表示从字符串的右边开始计算。：截取的长度。如果省略该参数，则返回从起始位置到字符串末尾的所有字符。
下面是一些示例，演示：
1. 从字符串的左边开始截取
SELECT SUBSTRING('Hello World', 1, 5);
输出结果为：
Hello
这里的参数1表示截取的起始位置，5表示截取的长度。
2. 从字符串的右边开始截取
SELECT SUBSTRING('Hello World', -5);
输出结果为：
World
这里的参数-5表示从字符串的右边开始计算，截取到字符串末尾的所有字符。
3. 截取部分字符串
SELECT SUBSTRING('Hello World', 7, 5);
输出结果为：
World
这里的参数7表示截取的起始位置，5表示截取的长度。
截取字符串在MySQL中是一个常见的操作，可以用SUBSTRING函数来实现。该函数接受三个参数：要截取的字符串、截取的起始位置和截取的长度。根据需要，可以从字符串的左边或右边开始截取，并且可以指定截取的长度。
