如何吃喝是血糖高的人最为关注的问题之一，首先一定要知道糖尿病的饮食控制不是能吃什么、不能吃什么，而是要学会食物的合理搭配，在保证全天摄入最不变的前提下，各种食物都是可以吃的。
说到血糖高的人吃萝卜，我们知道萝卜分白萝卜和胡萝卜两大类，因为胡萝卜吃起来有点甜，可能会引起血糖高的人的警惕，其实这种担心是没必要的。
先说白萝卜，白萝卜是一种营养丰富的蔬菜，其含糖量极低，每吃100克白萝卜由其中的糖类物质转化的热量只有10-15千卡，占糖尿病人全天摄入总热量不足1%，所以对血糖的影响微乎其微。
而白萝卜中含有的大量膳食纤维却能起到润肠通气的作用，且能使人产生腹感而更有利于饮食控制。所以白萝卜对血糖高的人是一种非常好的食物，常吃白萝卜有利于血糖控制，最适合糖尿病人在两餐之间当加餐食物来吃，生吃熟吃皆可。
再来说胡萝卜，其含糖量也不高，吃100克胡萝卜产生的热量大约在30千卡，对糖尿病人全天的总热量控制影响很小。而其含有的大量胡萝卜素经消化吸收后可转变为维生素A，对提高机体免疫力、防癌抗癌非常有利。
需要提醒的是胡萝卜中的胡萝卜素是脂溶性的，就是说与油脂混合更有利于吸收，因此胡萝卜最好是熟吃，且与其它蔬菜或肉类搭配在一起炖、炒的吃法更好。
无论是白萝卜不是胡萝卜，因含有的膳食纤维较多，吃多了会导致胀气等胃肠不适，因此应适量来吃，每天食用100-150克为宜。
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