MySQL建库时指定字符编码是非常重要的，因为字符编码会影响到数据库存储和处理数据的方式。在MySQL中，默认的字符编码是utf8mb4，这个编码可以支持大部分的字符集，包括中文和日文等等。但是，如果需要支持其他字符集，或者需要和其他系统进行数据交换，就需要指定不同的字符编码了。
下面是一个指定字符编码的MySQL建库的示例代码：
CREATE DATABASE `mydb` CHARACTER SET utf8 COLLATE utf8_general_ci;在这个示例中，我们指定了字符集为utf8，这意味着MySQL会以utf8编码来存储、检索和处理数据。同时，我们还指定了排序规则为utf8_general_ci，这意味着在比较和排序时会忽略大小写和变音符号的差异。
需要注意的是，当一个表被创建时，它会继承其所在的数据库的字符集和排序规则设置。如果需要使用不同的字符集和排序规则，可以在创建表时进行指定。
在对MySQL数据库进行操作时，正确地设置和使用字符编码非常重要。如果使用不正确的字符编码，会导致数据显示异常和数据损失等问题。因此，在建库时，一定要仔细考虑需要支持的字符集和排序规则，并进行正确地设置。
